Die elektrische Pfeffermühle: Praktisch und absolut leistungsstark
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- 11.09.2007
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Ob weiß, schwarz oder grün – Pfeffer verleiht einem Gericht die passende Würze und eine leicht scharfe Note. In vielen Küchen wird beim Kochen deshalb nicht nur zum Salz gegriffen, sondern auch zum Pfeffer, den es bereits fein gemahlen im Handel zu kaufen gibt. Wer aber erstmal den Unterschied zwischen handelsüblichem gemahlenem Pfeffer und frisch mit einer Pfeffermühle gemahlenen Pfefferkörnern kennt, der weiß diesen auch zu schätzen und wird sich sicherlich auch zukünftig für das Selbermahlen entscheiden.
Eine elektrische Pfeffermühle ist dazu ein willkommener Helfer in jeder Küche.
Die Unterschiedene zwischen industriell gemahlenem und frisch gemahlenem Pfeffer sind deutlich zu schmecken. Der Pfeffer aus der eigenen Mühle schmeckt wesentlich aromatischer und bringt neben Schärfe auch eine vollmundige Würze mit. Wer diesen Geschmack erst einmal kennt, der wird ihn nicht mehr missen wollen. Ebenso wie gemahlener Pfeffer sind aber auch ganze Pfefferkörner im Handel erhältlich. Diese müssen dann nur noch in eine Pfeffermühle gefüllt und bei Bedarf in entsprechender Menge gemahlen werden. Dadurch behalten die Körner ihre wertvollen ätherischen Öle und geben diese erst durch den Mahlvorgang frei.
Aufgrund ihrer guten und einfachen Handhabung ist eine elektrische Pfeffermühle zum Mahlen der Pfefferkörner bestens geeignet. Während bei manuellen Mühlen generell beide Hände zum Betreiben benötigt werden, ist bei der elektrischen Pfeffermühle die Einhandbedienung per Knopfdruck möglich. Ein kleiner batteriebetriebener Elektromotor und ein keramisches Mahlwerk sorgen für beste Mahlergebnisse.
Aber nicht nur zum Mahlen von Pfeffer ist die elektrische Pfeffermühle verwendbar. Auch als Gewürzmühle oder Salzmühle kann sie hervorragend eingesetzt werden. Je nach Bedarf werden dann grobes Salz oder auch getrocknete Kräuter oder Würzkörner in die Mühle gefüllt.
Autor: Raphael Knoche
