Reis essen ist nicht nur gesund...
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- 23.10.2007
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... sondern schmeckt auch. Wie das, werden Sie jetzt denken. Genau wie Kartoffeln oder Nudeln stellt der Reis doch nur das kohlehydrathaltige Beiwerk dar. Das muss mitnichten so sein.
Hat man die richtigen Reis Rezepte zur Hand, kann aus dem kohlehydrathaltigen Beiwerk im Handumdrehen ein eigenständiger und wahrhaftiger Gaumenschmaus werden!
Immerhin besteht auch Sushi zum größten Teil aus Reis, ebenso nicht zu verachten eine leckere spanische Paella, die neben Safran (daher die gelbe Farbe), Gemüse sowie Hühner- und Kaninchenfleisch eben wieder hauptsächlich aus Reis besteht.
Zunächst ist es wichtig, für das gewählte Rezept die richtige Reisart vorrätig zu haben. Für ein italienisches Risotto z.B. eignen sich besonders Arborio-Reis; möchten Sie jedoch Gerichte mit orientalischer Note zubereiten, empfiehlt sich der duftende Basmati-Reis oder auch der Rangoon-Reis. Japan-Reis wird wiederum vorzugsweise für Milchreis verwendet.
Nach diesen Einsichten in die Vielfalt der Verwendungsmöglichkeiten von Reis wissen Sie gar nicht mehr, womit Sie jetzt anfangen sollen? Kein Problem! Mit dem nächsten Reisgericht, das Ihnen in die Finger kommt, denn unsere Reis Gerichte schmecken alle!... und wissen Sie was? Die sind zu alle dem auch noch gesund!
Wir wünschen einen Guten Appetit... und zum Wohl, falls Sie sich einen Reiswein zum Essen genehmigen sollten.
