Kräuter
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- 10.06.2005
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Was grünt so grün auf den Fensterbank und am Wegesrand? Jede Menge frische Würze.Das Cooldino-Team stellt Ihnen hier einige heimische Aromawunder vor.
Die Typischen, in jedem Supermarkt zu finden und nicht zu unterschätzen.Die Kräuter-Basics sorgen für den Frischekick.
Petersilie
Mit ihrem würzigen Geschmack nach Sellerie und Muskat passt sie zu fast allem. Für Pesto und Soßen die aromatische glatte Petersilie, zum Garnieren die krause nehmen.
Schnittlauch
Sein frisch-würziges Aroma, das er seinem Gehalt an Senfölen verdankt, passt zu allem, was auch Zwiebeln verträgt. Nur frisch verwenden.
Kerbel
Er gibt Suppen, Fisch und Gemüse einen süßlichen, leicht anisartigen Geschmack.
Dill
Schmeckt kurz vor der Blüte am intensivsten - mit Zucker und Essig entfaltet er sein leicht herbes Aroma.
Das Cooldino-Team wünscht gutes Gelingen.
