Kulinarischer Wellnessurlaub in Polen
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- 03.03.2009
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Was in New York bereits der Renner unter den Sightseeing Touren ist, kämpft sich langsam auch nach Europa durch. Städterundfahrten verbunden mit herrlichen Kostproben! Ob italienische Feinkost in Rom, deutscher Kuchen und Currywurst in Berlin oder Pierogi in Warschau. Bei den Eat-the-World Touren durch die europäischen Metropolen lernt man nicht nur die „In“ Regionen der einzelnen Länder kennen, sondern entdeckt das Land auch von einer anderen Seite.
Wer nach Polen reist, den erwartet ein Urlaub voller Entdeckungen. Polen ist das eine von wenigen Ländern in Europa, das den vielen, ständig wachsenden Urlaubsanforderungen standhalten kann. Für einen Winterurlaub sind das Riesengebirge und die Hohe Tatra da, wo sowohl Anfänger als auch fortgeschrittene Skifahrer ihre Fahrkünste unter Beweis stellen können. Städtereisen nach Warschau, Krakau, Danzig oder Stettin bieten allen Kultur- und Geschichtsliebhabern viele Möglichkeiten seinen Horizont zu erweitern. Und genauso vielfältig ist die Ostsee Polen. Hier kann man gelassen einen Familienurlaub mit Kind und Kegel verbringen. In den letzten Jahren haben sich die Hotels an der polnischen Ostseeküste auf eine ganz besondere Art von Reisenden eingestellt. Dank der günstigen geografischen Lage sind hier Wellnesshotels aus der Erde gewachsen, die sich ausschließlich auf das Wohlbefinden der Gäste spezialisieren und mit den ausgefallenen Wellnessangeboten den höchsten Komfort bei der Erholung und Entspannung bieten. Aber um auf das kulinarische Polen zurück zu kommen, auch auf diesem Gebiet ist der polnischen Gastronomie schwer was vorzumachen.
Auf dem typisch polnischen Speiseplan findet sich die Jahrhunderte lange und bewegende Geschichte Polens wieder. So sind neben polnischen Spezialitäten auch Russlands Piroggen, die Rote-Beete-Suppe aus der Ukraine, die litauischen Pfannkuchen oder die jüdischen süss-sauren Fischspezialitäten ebenfalls in Polen zu Hause. Auch die deutsche Küche hat in Polen kulinarische Spuren hinterlassen. Eine eigene regionale Küche hat die polnische Ostseeküste allerdings nicht, aber typisch für diese Region ist natürlich der Fisch. Den gibt es dort in jedem Fischerdorf fangfrisch und in jeder Gaststätte auf vielelei Arten zubereitet.
An guten Restaurants und Cafés herrscht an der Ostsee Polens längst kein Mangel mehr. In den letzten Jahren wurde dort so viel modernisiert und renoviert wie in keiner anderen Region. Jeden Sommer eröffnen neue Lokale, Restaurants und Wellnesshotels. Die Spanne reicht von einem einfachen Fast Food Restaurant über eine gutbürgerliche Küche bis zu einem exklusiven Hotel, zum Beispiel in Bad Kolberg, einem der bekanntesten und beliebtesten Wellness- und Kurorte Polens. Neben der heimischen Gastronomie hat hier auch internationale Konkurrenz ihren Platz gefunden. Armenische, mexikanische, indische, selbst chinesische Kost ist meist schon in den kleinsten Orten zu finden.
Die typisch polnische Küche gilt als deftig und gehaltvoll. Vor allem der Hauptgang hat es in sich, zu dem die Polen gerne Fleisch essen, das möglichst in schwerer, gut gewürzter Soße schwimmt. Zum Höhepunkt eines guten polnischen Essens gehört, genauso wie bei uns auch, das Dessert. In Polen wird gerne ein Eis, süße Milchpuddings oder ein Stück Kuchen gegessen. Dazu trinkt man Kaffee, in Polen traditionell im Glas, mit Satz und gebrüht. Gute Restaurants und Cafés sind allerdings zu dem westlichen Standard übergegangen und verfügen über die übliche Angebotspalette mit Espresso, Latte Macchiato und Cappuccino. Das polnische Nationalgetränk ist Tee. Die Polen trinken ihn zur jeder Tageszeit, mit viel Zucker und Zitrone. Sollte es bei einer Einladung etwas länger dauern, bis der Tee auf dem Tisch steht, bitte nichts Schlechtes denken. Ganz im Gegenteil, das ist eine Geste der Gastfreundschaft.
Gastfreundschaft ist das Stichwort in Polen. Überall und in jeder Ecke spürt man sie. Das Personal in den Wellnesshotels ist zuvorkommend und liest den Gästen jeden Wunsch von den Augen ab. Hier in Polen fühlt sich jeder wohl und heimisch. Und auf das Wohlbefinden kommt es bei einem Wellnessurlaub doch an. Ein dreifaches Hoch auf Polen!
