Tee
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- 30.12.2005
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So wird jeder Tee zum Genuss
Wenn draußen der Winter kommt, ist drinnen ?Teatime?. Tee wärmt und schmeckt aromatisch. Cooldino.de sagt Ihnen heute, wie man ihn optimal aufbereitet.
Vielfalt im Beutel (immer richtig dosiert)
Unkompliziert: Wer nur manchmal Tee trinkt, greift lieber zum Teebeutel. Alle gängigen Sorten - von schwarzem Tee bis Früchtetee ? kann man in Supermarkt günstig kaufen. Vorteil: Für eine Tasse hat man immer die richtige Dosierung parat.
Baumwollnetz (pro Sorte ein eigenes)
Aroma färbt ab: Das Tee-Netz aus textilem Gewebe kann man zwar immer wieder benutzen, doch jeder Tee hinterlässt seine eigenen Geschmacksrückstände. Das verfälscht das Aroma. Deswegen besser für jede Teesorte ein Extranetz benutzen.
Aus dem Ei
Nur für ein Tässchen: Tee-Gourmets sind eher zurückhaltend mit dem Tee-Ei. Die Blätter werden zu sehr eingeengt - ungünstig fürs Aroma. Für eine einzelne Tasse lässt es sich aber gut einsetzten ? nur einen kleinen Löffel Tee hineinfüllen.
Papierfilter (Schnell und sauber)
Praktisch: Durch die feine Struktur halten die Zellstoff-Filter selbst winzige Teepartikel zurück. Es gibt die Filter in versch. Größen ? je nach Menge und Sorte des Tees.Sie sind eine gute Alternative zu den Baumwollnetzen. Weil sie nur einmal benutzt werden, sind sie hygienisch und lassen sich leicht entsorgen.
Durchgesiebt (Freiraum fürs Aroma)
Toller Geschmack: Tee gelingt am besten, wenn die Blätter sich richtig ausbreiten können. Optimal: Die Blätter direkt in die Kanne geben, aufbrühen, ziehen lassen und dann erst absieben. Das Sieb rechts ist für eine Tasse gedacht.
Feiner Druck
Anspruchsvoller Trinkgenuss:
Hier ziehen die Teeblätter frei in einem Siebeinsatz. Nach der Ziehzeit (je nach gewünschter Stärke) werden sie zu Boden gepresst. Dort kommen sie mit dem Wasser nicht mehr in Berührung, keine Blättchen entweichen ? der Tee bleibt klar und wird nicht bitter.
Bestens aufgebrüht.
Dosieren ? letztlich eine Frage des Geschmacks: In der Regel rechnet man pro Tasse einen Teelöffel.
Vorwärmen ? Schwenken Sie die Kanne mit heißem Wasser aus. Dann hält der Tee die optimale Temperatur von 60 Grad länger.
Aufgießen ? Das Wasser muss kochen! Erst ab 94 Grad lösen sich die Geschmackstoffe im Tee
Cooldino wünscht Ihnen viel Spaß beim Tee trinken
